الشركة ماركرين الشوكولاته المحدودة

22/1 مو 9 ، سان ساي نوي ,سان ساي , شيانغ ماي, Thailand 50210

(+66)2-0152399 [email protected]

أترك رسالة



شركة ماركرين الشوكولاته المحدودة 


"يبدأ من البحث إلى تطوير مجموعة الكاكاو I.M.1 وإنتاج منتجات الكاكاو والشوكولاته".


لقد تأسست شركة ماركرين في عام 1987 من قبل البروفيسور الدكتور سان لاونجسي ، وهو أحد مؤسس للشركة ، الذي بدأ التدريس والبحث عن الكاكاو والمشروبات الأخرى ، مثل الشاي والقهوة في قسم بومولوجي ، قسم الإنتاج الزراعي في جامعة مايجو ، شيانغ ماي ، تايلاند. 

وفي عام 1992 ، تلقى الدكتور لاونجسي وزوجته مجموعة متنوعة من ICS البيروفية كهدية من صديق من ويتشيتا ، كانساس ، كان يزور تايلاند كجزء من برنامج التبادل الثقافي بين جامعة مايجو وجامعة ولاية ويتشيتا. حتى عام 2001 ، قدم له صديق الأستاذ المساعد الدكتور سوميث كيتوارابورن ، الذي كان يدرس في جامعة ولاية لوزون المركزية في الفلبين ، مجموعة من الشوكولاتة من نوع Criollo-Forastero (نوع فرعي من Amelonado). 

وبعد ثمار نباتات الكاكاو من بيرو والفلبين ، تم تكرير الهجين حتى تم إنشاء نوع جديد من الكاكاو العطري. وفي تلك الوقت بدأ الأستاذ المساعد الدكتور سان لاونجسي البحث في تكنولوجيا ما بعد الحصاد ، مثل تخمير حبوب الكاكاو وتجفيفها من أجل إنتاج حبوب كاكاو مجففة عالية الجودة ، مما يمهد الطريق لتطوير الكاكاو و منتجات الشوكولاتة بمساعدة زوجته. 

بعد خمس سنوات، في عام 2005، تم إنشاء العلامة التجارية ماركرين، التي سميت على اسم طفلي الدكتور لاونجسي وزوجته: مارك (الابن الأصغر) وإرين (الابنة الكبرى).


 وفي عام 2017 ، بعد الانتهاء من البحث والتطوير في صنف الكاكاو ، تم تسجيل صنف الكاكاو العطري الجديد لدى وزارة الزراعة باسم "IM1" ("I" تعني Irin ، و "M" تمثل مارك) ، و MarkRin تم تشكيل شركة الشوكولاته المحدودة. بالنسبة للجزء من مزرعة ماركرين ، في عام 2018 ، تم تشكيل شركة MarkRin Farm.، المحدودة. بهدف توسيع زراعة الكاكاو I.M.1 في جميع أنحاء تايلاند.

 بدأت ماركرين في تمثيل تايلاند كلجنة تنظيمية وطنية (NOC) في برنامج Cocoa of Excellence في عام 2019 ، وتم تكليفها بإنشاء لجنة مسؤولة عن اختيار حبوب الكاكاو التايلاندية للمنافسة على الساحة العالمية ، ثم في عام 2020 ، تم إنشاء أول منظمة للكاكاو التايلاندي بهدف دعم الدراسة والتطوير على المدى الطويل في كل من الجوانب الزراعية والصناعية للكاكاو وإنتاج الشوكولاتة التايلاندي. 

ماركرين هي العلامة التجارية الأولى للشوكولاتة والكاكاو "التايلاندية العضوية" المعتمدة من قبل وزارة الزراعة الأمريكية (NOP) والاتحاد الأوروبي العضوي. حصلت جميع منتجات MarkRin على شهادات GMP و HACCP و FSSC2200 للحصول على شهادات معايير سلامة الأغذية وتم تصنيفها على أنها منتجات حلال من قبل المجلس الإسلامي المركزي التايلاندي.

تُعَد السيدة كانوكيد لاونجسي رائدة رئيسية في تاريخ النطاق الشامل لمنتجات الكاكاو والشوكولاتة في ماركرين، وهي حبوب الكاكاو المجففة، والنوكليوز، ومسحوق الكاكاو، وزبدة الكاكاو ، والكتلة الكاوية ، وجميع أنواع الشوكولاتة ، ومنتجات الكاكاو (العملية الخاصة التي تتحكم فيها درجة الحرارة أقل من 40 درجة مئوية) ، ومنتجات طلاء الشوكولاتة.


من بداية البحث عن حبوب الكاكاو المختلفة إلى توزيع الشتلات على المزارعين في جميع أنحاء البلاد. نحن نعمل بشكل مباشر مع المزارعين التايلانديين لتحويل حبوب الكاكاو التايلاندية إلى منتجات شوكولاتة وكاكاو عضوية عالية الجودة، وهذا هو سبب شعارنا "من الشتلات إلى الشوكولاتة".

وشركة ماركرين للشوكولاتة ليس فقط لتطوير واستدامة العلاقات مع المزارعين التايلانديين. كما أننا ندرك ونعتزم تطوير منتجات الكاكاو والشوكولاتة المشتقة من "حبوب الكاكاو التايلاندية" من أجل تحقيق جودة أعلى ومعايير أعلى ونطاق أوسع من المنتجات من خلال توسيع نطاق تطوير المنتجات ، بهدف أن تصبح ماركة شوكولاتة تايلاندية على قدم المساواة مع الشوكولاتة العالمية في المستقبل 




شهادة